愛知県名古屋市の美味しい焼肉と言えば焼肉旬菜「松庵」

みなさんご存知ですか？
お肉にも『 旬 』 がある事を・・・

私達は本当に美味しいお肉をお客様に
食べて頂く為に素材や品質には
とことんこだわります。

『 旬 』 のお肉は赤身と霜ふりのバランスが
とても良く、 口に入れた時、何とも言えない風味がします。

『 そんなお肉をお客様に提供したい 』
という強い想いのもと、これからも
『 こだわり 』を持った 焼肉店であり続けることをお約束します。

私達が良いお肉を選ぶ時には
いくつかのポイントがあります…。

最近良く言われている『 Ａ５ 』
いわゆる　お肉の等級です。

これはＡ，Ｂ，Ｃのランクと、
1,2,3,4,5の等級を組み合わせた物で
一般的にはこれが大きなガイドラインになります。

しかし、それだけでは本当に良いお肉に
出会う事は出来ません。

そうです、お肉には 『 旬 』 があるのです…。

いくら良く見えるお肉でも、 『 熟成 』 していなければ、
硬く感じたり、甘味がたりなかったりします。
ましてや　すごい霜ふりのお肉などは脂くどいだけです…。

私達の求めるお肉は　そんなものではありません。

『 適度な霜ふり 』 『 適度な甘み 』 『 適度な弾力 』
を持ったお肉こそ、「最上の焼肉の為のお肉」だと考えています。

そうです。私達が求めるお肉は
『 焼肉にとって最高のお肉… 』

見た目がド派手な霜降り肉などではなく 何度でも口に運びたくなるような
『熟成された旬のお肉…』なのです。

長年培ってきた 『 プロの目 』 と歴史ある 『 秘伝のタレ 』 が 融合した時、
まさに『 最高の焼肉 』 となるのです。